Mari berikan anda beberapa sains popular: apakah keluli tahan karat gred makanan? Apakah jenis yang ada?
Apabila membeli pinggan mangkuk keluli tahan karat, anda sering melihat perkataan "304 keluli tahan karat". Sesetengah peniaga mengatakan "keluli tahan karat 304 ialah keluli tahan karat gred makanan", manakala yang lain mengatakan "keluli tahan karat 316 lebih baik daripada keluli tahan karat 304", jadi apakah nombor yang tidak kemas ini? Apakah kaitannya dengan "gred makanan"?
Nombor keluli tahan karat yang digunakan untuk pinggan mangkuk dan peralatan dapur termasuk 304, 316, 420, dsb., kerana pinggan mangkuk tidak memerlukan ketahanan yang kuat terhadap tekanan dan kakisan, dan suhu penggunaan tidak terlalu tinggi. Untuk keluli tahan karat, ini adalah suhu yang sangat rendah. , jadi bahan yang digunakan sebenarnya sangat murah dan biasa digunakan. Ramai orang masih tidak memahami keluli tahan karat gred makanan. Terdapat beberapa jenis keluli tahan karat gred makanan dan apakah perbezaannya dengan keluli tahan karat 304.
Adakah keluli tahan karat 304 sama dengan keluli tahan karat gred makanan 304?
304 ialah jenama keluli tahan karat, nama Amerika. Jenama Cinanya ialah 06Cr19Ni10, yang sangat rumit dan sukar dibaca, jadi kami lebih terbiasa memanggilnya "304 keluli tahan karat".
Adakah keluli tahan karat 304 sama dengan keluli tahan karat gred makanan 304? tidak sama! Gred dan jenama makanan tergolong dalam dua sistem, tetapi ia berkait rapat. Sama seperti seseorang boleh menjadi lelaki dan bapa - adakah lelaki perlu menjadi bapa? tidak pasti.
Perkara yang sama berlaku dalam bidang keluli tahan karat. Gred menentukan rintangan kakisan keluli tahan karat. Sama ada gred makanan, sebagai tambahan kepada rintangan kakisan keluli tahan karat, terdapat juga keperluan untuk penunjuk pemendakan lima logam berat: plumbum, kromium, nikel, kadmium dan arsenik.
Kemudian, didapati bahawa keluli tahan karat yang boleh memenuhi keperluan pemendakan logam berat juga boleh memenuhi keperluan gred. Oleh itu, dalam GB standard kebangsaan9684-2011 "Produk Keluli Tahan Karat Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan", keperluan gred telah dibatalkan dan hanya mendakan logam berat diperlukan (ia hanya cara yang berbeza untuk menyebutnya, yang sebenarnya sama dengan keperluan standard kebangsaan lama), jadi hari ini Tidak ada keperluan untuk gred keluli tahan karat yang digunakan dalam pinggan mangkuk, tetapi pada masa yang sama, selagi ia boleh mencapai gred makanan, ia mesti mencapai sekurang-kurangnya tahap 304 keluli tahan karat.
Mengimbas kembali sekarang, keluli tahan karat gred makanan 304 ialah keluli tahan karat 304 yang memenuhi piawaian pemendakan logam berat; manakala keluli tahan karat 304 biasa belum diuji mengikut standard kebangsaan GB 9684.
Nama standard kebangsaan lama GB 9684 ialah "Produk Keluli Tahan Karat Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan". Standard kebangsaan ini telah digantikan dengan GB 4806.9-2016 "Bahan dan Produk Logam Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Sentuhan Makanan" pada tahun 2017 (standard kebangsaan baharu ini menggabungkan piawaian asal Berkenaan dengan dua standard kebangsaan keluli tahan karat (GB 9684) dan aluminium (GB 11333)).
Dalam erti kata lain, keluli tahan karat gred makanan merujuk kepada keluli tahan karat yang mematuhi standard mandatori kebangsaan GB4806.9-2016 "Bahan dan Produk Logam Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Sentuhan Makanan".
Mengenai pinggan mangkuk keluli tahan karat, standard kebangsaan baharu (GB 4806.9) menetapkan:
4.1.3 Bekas pinggan mangkuk keluli tahan karat hendaklah diperbuat daripada keluli tahan karat austenit, keluli tahan karat ferit austenit, keluli tahan karat ferit dan bahan keluli tahan karat lain;
Keluli tahan karat gred makanan terutamanya termasuk keluli tahan karat 304 dan keluli tahan karat 316
1. Keluli tahan karat 304 boleh menahan kakisan dan pengoksidaan oleh bahan kimia. Bahan standard periuk tekanan keluli tahan karat ialah 304 atau ke atas.
2. Keluli tahan karat 316 adalah lebih baik, mengandungi 10% nikel, lebih tahan kakisan, digunakan secara meluas dalam aplikasi perubatan, tidak mempunyai pemendakan ion logam, dan sangat selamat.
Perbezaan antara keluli tahan karat gred makanan 304 dan SUS304
SUS304 merujuk kepada keluli tahan karat 304. SUS ialah standard bahan Jepun, dan keluli tahan karat 304 ialah gred keluli tahan karat yang dihasilkan mengikut piawaian ASTM Amerika. 304 adalah bersamaan dengan keluli tahan karat 06Cr19Ni10 negara saya. Jepun juga memetik nama Amerika Syarikat dan memanggilnya: SUS304. SUS304 tidak semestinya keluli tahan karat gred makanan, ia hanyalah tanda jenama Jepun.
